Tereyağın eritilerek su ve yağsız kuru maddesinin tamamına yakının uzaklaştırılması ile elde edilen üründür. Hiçbir koruyucu, renklendirici ve diğer katkı maddeleri içermemektedir.
Özellikleri
Homojen Parlak Yapı
Kendine Has Aroma, Koku ve Renk
Fırıncılık ve pastacılık ürünleri
Dondurma ve Dondurulmuş Tatlılar
Şekerleme ve Atıştırmalık Gıdalar
Süt ve Süt Ürünleri
Yağda çözünen vitaminler için taşıyıcıdır.
Üründe yağ içeriğini standardize etmek için kullanılır.